Лимонад

Смачний лимонад

Лимонад - це безалкогольний солодкий напій, найчастіше газований. Відрізняється освіжаючими властивостями, традиційно виготовляється з лимонного соку.

Цікаво знати! У XVIII ст. прохолодний лимонад готували з лимонного соку і настойки з цитрусових. Напій містив велику кількість ефірних масел, але сьогодні відтінок лимонаду надає колер - це палений цукор. Колер отримують шляхом нагрівання звичайного цукру, готують його як карамель, а потім розчиняють у воді. 

види лимонаду

Лимонад буває різних видів в залежності від основного інгредієнта:

  • Класичний лимонад, виготовлений з лимонного соку.Іноді в ньому присутня домішка соку зеленого яблука чи груші.
  • Лимонад Дюшес і Ситро, які активно проводилися в СРСР.
  • Тархун, Біонад і Байкал, до складу яких входять ароматні трави.
  • Крем-сода, що вважається першим напоєм, який стали газувати.
  • Лимонад Саяни, що містить екстракт левзеї.
  • Лимонад японського походження Рамуне.

Спочатку напій не газували, але за легендою слуга короля Франції Людовіка I переплутав напої, налив замість вина в монарший келих лимонний сік. Але слуга не розгубився. І розбавив цитрусовий сік газованою водою. Король оцінив напій, і вже через 100 років лимонад став лідером продажів у всьому світі. Перший лимонад, що з'явився на прилавках магазинів, називали імбирно-лимонним елем.

Користь і склад лимонаду

Лимони і їх шкірка - це безцінне джерело вітаміну С, тому лимонад домашній дуже корисний. У лимонаді також містяться вітаміни А, Е, Р, що допомагають поліпшити зір, вилікувати цингу, зміцнити імунітет і підвищити апетит. З мікро- і макроелементів можна виділити магній, цинк, азотні кислоти, мідь, солі калію.

Порада! Для підтримки здоров'я, збереження водного балансу і стабільної ваги рекомендується випивати до 2 л лимонаду на добу. Єдина умова - це мінімальний вміст цукру у складі лимонада. 

Лимонад в кулінарії

Корисний і нешкідливий лимонад - це домашній напій. Найчастіше лимонад виготовляють з цитрусових, беручи близько 70% лимонів, лайм і 30% мандаринів, апельсинів або грейпфрута. У напій додають газовану воду, дещицю цукру, охолоджують його і подають з кубиками льоду і м'ятою. Така рецептура дозволяє зберегти в лимонад корисні вітаміни і мінерали

калорійність 10.9кКал

Енергетична цінність продукту (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Білки: 0.072г. (~ 0,288 кКал)

Жири: 0.006г. (~ 0,054 кКал)

Вуглеводи: 2.375г. (~ 9,5 ккал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | в): 2% | 0% | 87%